Was gehört auf unseren Speiseplan?

Wie sieht das optimale Frühstück für Kinder aus?Nadine Müller: Auf jeden Fall bunt. Es sollte Kohlehydrate, Fette und Eiweiße, Vitamine und Ballaststoffe enthalten. Ganz einfach erreicht Ihr das mit Müsli. Schneidet etwas Obst hinein und gebt zwei Esslöffel Joghurt oder etwas Milch darüber, fertig ist Euer Frühstück. Weniger geeignet ist Müsli mit Schoko- und Kokosflocken, Krokant oder in Honig geröstet. Es enthält viel Zucker und Fett.

Viele Kinder können frühmorgens noch nichts essen. Dürfen wir mit leerem Bauch zur Schule gehen?

Nadine Müller: Wenn Ihr frühmorgens noch keinen Appetit habt, ist das nicht schlimm. Trinkt einen Kakao, ein Glas Orangensaft oder esst eine Banane. Spätestens in der ersten Hofpause solltet Ihr richtig frühstücken.

Was und wie viel sollten Kinder täglich trinken?Nadine Müller: Kinder brauchen über den Tag verteilt etwa 1,2 bis 1,5 Liter Flüssigkeit. Das ist etwas mehr als eine große Flasche. Gesund sind Mineralwasser, Kräuter- oder Früchtetees. Klar ist auch zwischendrin mal ein Fruchtsaft erlaubt - aber zur Hälfte mit Wasser gemischt. Denn der Saft enthält viel Fruchtzucker.

Viele Kinder mögen kein Fleisch. Brauchen wir Fleisch, um uns gesund zu ernähren?Nadine Müller: Zweimal pro Woche Fleisch ist für Kinder gesund. Es enthält viel Eisen, Eiweiß und B-Vitamine. Wenn Ihr kein Fleisch mögt, achtet darauf, dass Ihr stattdessen ausreichend Milch und Milchprodukte, Eier und Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Getreide zu Euch nehmt.

Wie steht es mit Wurst? Ist das eine Alternative zu Fleisch?Nadine Müller: Eher nicht. Seid sparsam mit Wurst und verarbeiteten Fleischprodukten wie Nuggets, sie enthalten viel Fett.

Ist es schlimm, wenn wir nur Nudeln essen?

Nadine Müller: Nudeln bestehen aus Hartweizengrieß und sind gesund. Wenn Ihr keinen Reis und keine Kartoffeln mögt, könnt Ihr Nudeln guten Gewissens stets als Beilage verzehren. Wichtig ist, dass Ihr bei den Saucen öfter mal wechselt. Sie sollten allerdings immer Gemüse oder Fleisch enthalten. Achtung: Ketchup gilt nicht als Sauce.

Wieviel Milch braucht ein Kind?

Nadine Müller: Milch und Milchprodukte stecken voller Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine und Kalzium und sind für die Knochen und die Zähne wichtig. Trinkt fettreduzierte Milch, denn Vollmilch ist eher eine Mahlzeit als ein Getränk. Kinder sollten höchsten 350 bis 400 Milliliter Milch täglich trinken. Das ist etwas mehr als eine große Tasse. Wenn Ihr keine Milch mögt, esst täglich einen Joghurt oder eine Scheibe Käse.

Müssen wir grünen Salat essen? Nadine Müller: Nein, wenn Ihr grünen Salat nicht leiden könnt, sucht Euch anderes Gemüse aus. Täglich sollten es mindestens fünf verschiedene Sorten sein. Es darf schön bunt auf Euren Tellern zugehen.

Gibt es gesunde Süßigkeiten?Nadine Müller: Nein, gesund sind Süßigkeiten nie. Schokolade zum Beispiel enthält fast nur Zucker und Fett, auch Gummibärchen sind nicht besser: Sie sind zwar frei von Fetten, dafür aber umso süßer. Dennoch sind Süßigkeiten nicht völlig verboten, sondern zum Beispiel als Nachtisch ab und zu mal erlaubt.

Interview: Beate Wagner