Kochmütze auf, Schürze an und los geht's!

Gelbe Linsensuppe mit Kokosmilch – leicht und exotischWas Du brauchst: eine Zwiebel, eine rote Paprika, Olivenöl, 250 Gramm gelbe Linsen, einen Brühwürfel, einen Liter Wasser, eine Dose Kokosmilch (400 Milliliter), etwas Curry, etwas Zitronensaft, frischen Koriander (das ist eine Gewürzpflanze, die häufig zu asiatischen Gerichten gereicht wird)

Schneide die Zwiebel und die Paprika mit dem Messer in feine Würfel. Gieße einen Esslöffel Olivenöl in einen Topf und schalte die Herdplatte auf die höchste Stufe. Gib die Zwiebel- und Paprikawürfel dazu. Wenn die Zwiebeln glasig sind, fügst Du außerdem die Linsen, das Wasser und den Brühwürfel hinzu.

Nun muss die Suppe etwa eine Viertelstunde auf "kleiner Flamme" kochen. Das bedeutet, dass die Herdplatte auf kleinster Stufe steht. Sobald die Linsen weich sind, rührst Du die Kokosmilch, den Zitronensaft, die Gewürze und die Kräuter unter – fertig ist Deine exotische Linsensuppe!

Hackfleischbällchen – partytauglich und würzigWas Du brauchst: 500 Gramm Hackfleisch vom Rind, 100 Gramm Semmelbrösel, ein Ei, eine kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer, etwas Paprikagewürz, Majoran, Speiseöl zum Anbraten

Schäle die Zwiebel, schneide sie mit dem Messer in kleine Stückchen. Gib sie mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel und vermenge die Fleischmasse, bis alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt sind. Nun formst Du mit den Händen kleine Bällchen aus dem Hackfleisch. Stell die Pfanne auf eine Herdplatte, gib einen Esslöffel Speiseöl hinein und schalte die Herdplatte auf die höchste Stufe. Brate die Bällchen mehrere Minuten von allen Seiten, bis sie braun sind.