Zucker - ein fieser KariesverursacherWir alle haben Bakterien in unserem Mund, die sich vorzugsweise von Zucker ernähren. Karies entsteht, weil die eigentlich harmlosen Mundbakterien nun Säure ausscheiden. Diese Säure greift den ungeschützten Zahnschmelz an und zerstört ihn. Auf diesem Umweg schädigt Zucker die Zähne.
Besondere Kariesgefahr besteht übrigens, wenn man längere Zeit mit
einem Strohhalm an zuckrigen Limonaden oder Säften "nuckelt". Es
ist deshalb besser, ein Glas auf einmal auszutrinken, als immer wieder
einen kleinen Schluck zu nehmen. Es ist nämlich so, dass sich der
kurze Verzehr von Süßigkeiten
weniger schädlich auf die Zähne auswirkt, als wenn die gleiche Menge
Süßes über längere Zeit verzehrt wird. Denn so
produzieren die Bakterien viel mehr an Säure, die den Zahnschmelz
ständig angreift.
