Rund um die Walnuss

Dieses Gewinnspiel ist leider schon vorbei!Nüsse enthalten neben Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen zwar auch Fett, aber ein wertvolles. Dazu musst Du wissen, dass es sozusagen gute und schlechte Fette gibt. Unser Körper benötigt die "guten Fette", denn sie helfen ihm beim Bau verschiedener Körperstoffe. Zum Beispiel sorgen sie dafür, dass das Blut besser fließt. Da unser Körper diese "guten Fette" nicht selbst herstellen kann, müssen wir sie über die Nahrung aufnehmen. Walnüsse liefern besonders viel davon. Außerdem enthalten sie wichtige Vitamine wie das Vitamin B6. Dies schützt Dich vor Konzentrationsschwäche, Müdigkeit und Nervosität. Die Walnuss sieht also nicht nur aus wie ein winziges Gehirn, sondern hilft ihm auch beim Arbeiten.

Walnüsse brauchen viel SonneWeißt Du, wo Walnüsse wachsen? An Bäumen! Walnussbäume brauchen Wärme, deswegen werden die meisten Walnussbäume im warmen Kalifornien angebaut. Das ist ein Staat an der Westküste der USA. In Kalifornien scheint an fast 200 Tagen im Jahr die Sonne, nicht schlecht, oder? Hier gibt es riesige Anlagen mit Walnussbäumen. Die Bäume gedeihen am besten auf nährstoffreichen, tiefen und gut entwässerten Lehmböden. Ihre Wurzeln reichen bis zu drei Meter tief in den Boden. Wer einen Walnussbaum pflanzt, muss sich mit der Ernte allerdings etwas gedulden. Denn die Bäume müssen fünf bis sieben Jahre wachsen. Erst dann entstehen Früchte, also Nüsse, die man ernten und essen kann. Das Warten lohnt sich jedoch, denn ein Walnussbaum kann bis zu 100 Jahre lang Nüsse liefern.

So wird geerntetAuf den ersten Blick würdest Du einen Walnussbaum vielleicht gar nicht erkennen. Denn am Baum hängen die Nüsse in einer dicken, grünen Schutzhülle - so sehen sie ein bisschen aus wie grüne Zitronen. Wenn diese Schutzhülle aufplatzt, wissen die Walnuss-Farmer, dass die Nüsse reif sind, und beginnen mit der Ernte. Die Ernte in Kalifornien dauert von September bis Anfang November. Um die Nüsse von den Bäumen zu bekommen, schütteln die Farmer die Bäume mit so genannten Rüttelmaschinen. So fallen die Nüsse zu Boden. Maschinen, die einem riesigen Staubsauger ähneln, sammeln die Nüsse auf. Anschließend entfernt eine Erntemaschine die grünen Hüllen und wäscht die Nüsse. Früher trockneten die Farmer die Nüsse danach in der Sonne. Heute passiert dies in einem Silo, das ist ein großer Behälter. Das Trocknen verhindert, dass die Nüsse verderben. Zuletzt knacken Maschinen die Nüsse. Denn die meisten Walnüsse werden als Walnusskerne verkauft, das heißt ohne Schale. Von Kalifornien aus werden die Walnüsse in Länder auf der ganzen Welt gebracht und landen so zum Beispiel auch auf Deinem bunten Teller zu Weihnachten.