Tim fragt: Wieso werden manche Teller in der Mikrowelle heiß, manche aber nicht?

Hallo Tim!

So eine Mikrowelle ist schon merkwürdig. Du stellst Dein Essen hinein, schaltest das Gerät an und innerhalb von wenigen Minuten ist das Essen warm. Und das wie von Geisterhand, denn anders als bei einem Grill beispielsweise sieht man in der Mikrowelle nicht, was genau das Essen erwärmt. Und auch außerhalb des Gerätes kann man keine Wärme spüren, wie etwa bei einem Backofen.

Sogar in der Mikrowelle selbst wird nicht alles warm. Stellst Du zum Beispiel Mikrowellengeschirr ohne Essen in die Mikrowelle, ist das nachher genauso kalt wie vorher. Legst Du aber Essen auf das Geschirr, wird das Essen warm. Dann kommt es noch vor - und da komme ich zu Deiner Frage - dass manche Teller in der Mikrowelle heiß werden und andere nicht. Warum ist das so?

Eine Mikrowelle erwärmt Speisen mit einem so genannten Magnetron. Ein Magnetron ist eine spezielle Röhre, die energiereiche Wellen erzeugt - die so genannten Mikrowellen. Diese Wellen breiten sich in der Mikrowelle aus und treffen auf das Essen. Dabei bringen die Wellen das im Essen enthaltene Wasser zum Schwingen. Wasser befindet sich in jedem Essen, auch wenn man es nicht immer sieht. Die Schwingungen sorgen nun dafür, dass sich das Wasser erwärmt und somit auch das Essen.

Nun kannst Du Dir vielleicht schon denken, warum Geschirr normalerweise in der Mikrowelle nicht heiß wird. Genau, Geschirr erwärmt sich nicht, weil es kein Wasser enthält. Allerdings hast Du Recht: Es gibt auch Geschirr, das in der Mikrowelle tatsächlich heiß wird. Das liegt meist daran, dass zum Beispiel ein Teller aus Keramik nicht komplett glasiert ist, die Oberfläche also keine wasserabweisende Schicht hat. So ist etwa bei einigen Tellern an der Unterseite ein nicht glasierter Rand. Manches Geschirr hat auch ganz feine Risse in der Glasur. Das hat zur Folge, dass das Geschirr Feuchtigkeit aufnimmt, wie zum Beispiel Spülwasser. Diese Feuchtigkeit erwärmt sich dann durch die Schwingungen der Mikrowellen. Geschirr aus Glas, Porzellan oder Kunststoff hingegen ist wasserfrei und wird nur dort heiß, wo sich das Essen befindet.

Übrigens: Du brauchst keine Angst vor den Mikrowellen zu haben. Sie können die Metallhülle des Mikrowellengeräts nicht durchdringen. Nur Dinge, die in der Mikrowelle sind, können erhitzt werden.

Ich hoffe, Deine Frage ist damit beantwortet.

Viele Grüße,
Dein TeKalino

Diese Frage stellte Tim, 11 Jahre, aus Koblenz.


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