Kaltes bleibt kalt, Warmes warm

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Die Erfindung der Isolierkanne

Du willst Dich mit Deinen Freunden zum Schwimmen treffen. Klar, dass da auch etwas Kaltes zu Trinken dabei sein muss! Damit Eistee oder Saftschorle nicht schon auf dem Weg zum Schwimmbad zur warmen Brühe werden, muss eine Isolierkanne her! Diese Flaschen halten nämlich nicht nur Tee im Winter warm, sondern auch kalte Getränke kalt. Wie funktioniert das? Und wer hat das praktische Gefäß erfunden?

So ist eine Isolierkanne aufgebaut

Wenn Du Deinen gekühlten Eistee in eine normale Plastik- oder Glasflasche füllst, merkst Du schon von außen, was passiert: Die Flasche wird kalt, sie beschlägt vielleicht sogar. Sie gibt also die Kälte der Flüssigkeit recht schnell nach außen ab. Die Folge: Dein Eistee wird wärmer. Wenn Du das kalte Getränk stattdessen in eine Isolierkanne füllst, fühlt sie sich genauso an wie zuvor als sie noch leer war. Aber was passiert im Inneren der Isolierkanne eigentlich?

Zwei Flaschen in einer Mehrere besondere Eigenschaften der Isolierflasche sorgen dafür, dass Dein Getränk im Sommer kalt und im Winter heiß bleibt. Erstens hat die Flasche zwei Wände, sie besteht sozusagen aus einer kleineren Flasche, die in einer größeren Flasche steckt. Die beiden Flaschen haben aber eine gemeinsame Öffnung. Dieses Prinzip kennst Du vom Fenster: Hat es doppelte Scheiben, kühlt ein Raum nicht so schnell aus.

Was ist ein Vakuum? Das Wort Vakuum kommt aus dem Lateinischen und heißt so viel wie "leerer Raum". Ein Vakuum entsteht, wenn aus einem Gefäß alle Gase, also beispielsweise Sauerstoff und CO2, herausgesaugt oder -gepumpt werden. In dem Gefäß ist dann also nichts mehr, nicht einmal mehr Luft.

Leerer Raum zwischen den FlaschenZweitens ist zwischen den beiden Flaschen ein wenig Platz. Dort besteht ein Vakuum, das Wärme noch schlechter leitet als Luft. Weißt Du, warum viele Menschen im Winter mehrere Kleidungsschichten übereinander anziehen? So bleibt immer etwas Luft zwischen den einzelnen Schichten. Weil die Luft Wärme nur schlecht leitet, frieren die Menschen dann nicht so schnell. Ein Vakuum funktioniert noch besser, denn dort ist überhaupt nichts mehr, was die Wärme leiten könnte. Das ist aber noch nicht alles...

Spiegel in der Flasche Die Erfinder haben in die Isolierkanne noch eine dritte schlaue Idee eingebaut: Die innere Flasche ist auf ihrer Innenseite verspiegelt. Das siehst Du, wenn Du in eine Isolierkanne hineinschaust. Diese Verspiegelung hat den Effekt, dass die Wärmestrahlen, die das Getränk abgibt, von der Spiegelwand zurück in das Getränk geworfen werden und dadurch nicht so gut an die Flasche abgegeben werden können. Die Verspiegelung reflektiert also die Wärme oder Kälte der Flüssigkeit.

Drei schlaue Köpfe

Wenn Du in eine Isolierkanne hineinschaust, siehst Du die Verspiegelung.

Die Frage, wer die Isolierkanne erfunden hat, ist nicht so leicht zu beantworten. Es hatten nämlich mehrere Erfinder – einer in Schottland, zwei in Deutschland – etwa zur gleichen Zeit die gleiche Idee. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts entwickelten sowohl der deutsche Physikprofessor Adolf Ferdinand Weinhold als auch der schottische Chemiker James Dewar das Prinzip der Isolierkanne. Sie verwendeten das Gefäß jedoch nicht für heiße oder kalte Getränke, sondern nutzten es erst einmal für ihre Arbeit: Dewar für seine Forschung und Weinhold bei seinen Vorführungen und Experimenten im Physikunterricht.

Einige Jahre später kam ein dritter Mann auf die Idee, das isolierte Gefäß für heiße oder kalte Getränke zu verwenden: der deutsche Glastechniker Reinhold Burger. Weil er jedoch nicht wusste, wie er seine Idee vermarkten könnte, verkaufte er sie in die USA. Wenig später wurde die Isolierkanne industriell hergestellt, und heute wird sie auf der ganzen Welt genutzt, um warme Getränke warm und kalte Getränke kalt zu halten.

Bastle Dir eine Isolierkanne!Du hast keine Isolierkanne zuhause? Dann bastle Dir doch einfach eine! Und so geht's: Suche Dir zwei unterschiedlich große Einweckgläser mit Deckel - das kleine sollte in das größere hineinpassen. Nun wickelst Du das kleine Glas in Alufolie ein und klebst dann eine Scheibe Kork an den Boden des Glases. An dem Kork klebst Du das kleine Glas in das größere. Achte darauf, dass sich die Glaswände nicht berühren! Nun wickelst Du auch das große Glas in Alufolie ein. Fülle warme oder kalte Flüssigkeit in das kleine Glas und verschließe beide Gläser mit ihren Deckeln - fertig ist Deine Isolierkanne.

Text: Dörte Eppelin

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